含有太多牛奶和白糖的甜巧克力由于热量太高，吃了容易发胖。

所以，想减肥一定要吃可可粉含量在70%以上的黑巧克力。最初会感觉太苦，有点难吃，那就先吃可可粉含量在60%以上的，习惯以后再吃含量在70%以上的。另外，一定要注意白巧克力完全没有加入可可粉，毫无减肥作用！

黑巧克力可以作为下午茶的点心，每日服食50～100克，而且吃法上也要注意，放在舌头上让它慢慢融溶化，这样一来，就能获得饱腹感，从而即使正餐吃得比平时少，也不会觉得饿。晚上肚子饿时，宁可不吃夜宵，而改喝黑巧克力饮料，就能达到抵制过量摄取卡路里的目的。虽然有个体差异，但是，一般来说，大约持续1～2周，体重就能下降。

世界最棒的巧克力当然得说瑞士的:首推“瑞士莲”巧克力(Lindt)，被公认为世界巧克力中的极品!!! 一八四五年，瑞士人鲁道夫•史宾利（Rudolf Sprungli）于瑞士发明了第一块巧克力。  两年后，他于瑞士苏黎世成立了全球首家巧克力厂。  一八七九年，鲁道夫•莲（Rodolphe Lindt）创建了世界首块入口即能溶化的巧克力，  引来举世注目,及深深吸引了一向对巧克力要求严格的史宾利家族。  一八九九年Rudolf Sprungli收购Rudolphe Lindt的秘方及厂房，并以其姓氏Lindt作为  产品品牌，以纪念他在巧克力制造上之伟大成就。  瑞士莲巧克力已畅销全球八十多个国家，深受市场欢迎。  瑞士莲产品特质  采用一百七十多种的巧克力配料 带苦的好滋味 　　史宾利 莲（Sprüngli-Lindt）是一个已经传承了六代的瑞士巧克力制造商。这家企业经历过一段极度混乱的日子，却奇迹式地存活下来，成为19世纪众多优质巧克力创新者中，唯一存活下来的家族掌控的瑞士巧克力制造商。史宾利 莲获利已超过100年，目前全球的销售量是17亿瑞士法郎（折合人民币约101亿元），在欧洲、亚洲与美国的员工人数超过6千人。 　　它的巧克力品牌包括Caffarel、Fioretto、Chirardelli，Lindor、Lindt（瑞士莲）、Nouvelle Confiserie和Swiss Tradition，涵盖了巧克力的所有相关产品，如杏仁糖、夹心糖、巧克力棒、巧克力脆饼、复活节巧克力蛋与巧克力兔子等。 　　该公司在苏黎世起家，1845年时还是一家手工糖果店，消费群多为当地的甜食爱好者。1892年转型为创新的巧克力制造商。1920年代，产品行销法国、德国与意大利。在1960年代，位于欧洲的事业被整合。自1992年开始，当三个主要市场——瑞士、德国与法国的交易额仍高达全部营业额的80%时，公司就开始扩充，以成为一个真正的全球化企业。现在，其核心市场以外地区的营业额已成长至55%的市场比例，单单美国与加拿大市场就占了24%，其中当地特有的商店（瑞士莲精致巧克力店）成长更高达两位数。 　　由于主要的可可供应国，科特迪瓦，发生内战与动乱，导致可可的价格过高，因而重创巧克力市场。尤有甚者，巧克力制造商在毁灭性的价格战中也开始自毁长城，进而危及品牌。而瑞士莲却采取高级巧克力的品牌战略，只使用顶级的原料，非常注重纯度、新鲜度和口味，这样的战略在全球一片低迷的巧克力市场，竟创造了奇迹。正如瑞士最重要的报纸《苏黎世报》（Neue Zürcher Zeitung）所描述：“赶走一成不变，让人耳目一新。” 　　这个正面的发展并不是天上掉下来的，自一开始从一家小店做起，史宾利 莲就经常遭遇严峻的挑战。然而，在优胜劣败、适者生存的资本主义社会中，这家公司最终还是存活了下来，并且持续扩大、繁荣。 　　史宾利 莲的故事是这样开始的：1819年，戴维德•史宾利（David Sprüngli），他原本是一个很穷的面包店临时雇工，到了当地一个非常有规模的苏黎世糖果糕点铺上班。当这家店的老板在1836年去世时，时年60岁的史宾利，买下了其遗孀的所有股份，成为当地有名的糖果铺主人，而他本人也变成苏黎世当地资产阶级的一分子。如果不是他的儿子鲁道夫（Rudolf）在1845年开始实验改良巧克力制造，故事或许会就此打住。当时，北方意大利人有一种制作名叫“Cioccolattieri”的商业机密，但是，因为生产的数量太少，品质也不稳定，所以无法满足妇女饮啜热巧克力的流行热潮。对于社会地位较高的仕女来说，在咖啡厅独自一人，或者身旁没有男性友人陪伴时，喝热巧克力是她唯一可被社会接受的事。这项实验的挑战性在于将生产过程机械化：如何压碎与研磨烘焙过的可可豆，并将之与糖及香料（主要是香草）加以混合，最后制作成褐色的巧克力糊。 　　鲁道夫•史宾利只是瑞士许多热衷于创新巧克力生产的人中间一位。当时还有在日内瓦湖畔威薇（Vevey）的凯勒(Cailler)；在纽沙泰尔（Neuchatel）的苏查德（Suchard，他在1879年建立了国外的生产据点，位于德国西南方的洛拉茨〈Lrrach〉，并注册商标，开始现代化的营销，亦即在巧克力包装内加入一张供收集的图片）；以及亨利•雀巢，他在1867年发明了奶粉，让牛奶的保存期限可以延长。另外还有一个人叫丹尼尔•彼得（Daniel Peter），他设法将牛奶与巧克力这两种油脂无法兼容的东西混在一起，他的秘诀是从可可中取出油脂，加热后放入奶粉与糖，最后再将可可油脂放回去，因此，1825年，“牛奶巧克力”（Chocolate au lait）诞生了。这些伟大的巧克力发明家，大部分都住在瑞士的法语区——“瑞士罗曼德”（Suisse Romande）。有一些巧克力制作的先驱，受到加尔文主义工作伦理的影响，加上本身是工作狂，投身于一种放纵式的奢侈品的制作，这是道德上极端拘谨的加尔文主义者，不会皱起眉头的少数罪恶之一。